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コロッケ 日本でお総菜屋さんや肉屋さんで売っているコロッケは、ブラジルではほとんど見かけません。レストラン「高尾」では、お昼の「日替わり定食」に週に１回出して、「懐かしい味」ということでとても人気がありました。
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ヒラメの唐揚げ ― 大根おろし 丸揚げや、尾頭付きで焼く習慣がないので、フェイラ（青空市場）で買うときは気をつけないと、背びれ、腹びれを、ひどいときはしっぽも切り取られてしまうことがあります。 |
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ヒラメの唐揚げ ― あんかけ ４月下旬になると涼しい日が多くなります。５月には日中も寒いと感じる日あって、こんなとき、ヒラメの唐揚げはあんかけにして食べます。 皿の大きさは２４ｃｍで、上の写真の皿は２６ｃｍです。 |
