「日本食」のページ

1980年11月、サンパウロ市で家族4人の生活が始まりました。初めての海外生活で、見るもの聞くものすべてが驚きの連続。電気釜や和食器などの引越し荷物が着くまでは、新調の調理鍋セットや洋食器セットを使い、近くのパン屋で売っているフランスパン、イギリス風食パン、ハム、卵。フェイラ（青空市場）で買う野菜・魚・鶏肉や果物で、日本式西洋料理しか作れませんでした。

会社の上司・同僚の奥さん方に、日本食食材を手に入れる方法をいろいろ教わりながら少しずつ和食が増えていきました。

日本にいたときよりも日本食	レストラン「高尾」のメニュー	香辛料
手に入る食材・手に入らない食材	レストラン「高尾」の調味
わが家の料理 ―― 今日の一品	我が家のコーヒー